Percorso qualificato CEPAS, Organismo di Certificazione accreditato da ACCREDIA, con registrazione numero 185

PRESENTAZIONE

ANGQ ha predisposto il presente corso di formazione suddiviso in tre percorsi modulari, per soddisfare tutte le esigenze di coloro che intendono qualificare la propria attività di audit.

Percorso A – (1° Modulo: 2 giorni): la UNI EN ISO 19011 costituisce uno strumento di gestione per tenere sotto controllo e verificare l’efficace attuazione del Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare (e/o per la Qualità, l’Ambiente e qualsiasi altro Sistema di Gestione)

Il presente modulo, oltre a considerare i requisiti relativi agli audit previsti nella ISO/IEC 17021, fornisce una illustrazione delle Linee Guida contenute nella norma UNI EN ISO 19011 per organizzazioni di tutti i tipi e dimensione e per audit aventi campi di applicazione ed estensione variabili. Esso quindi è propedeutico a tutti coloro che intendono svolgere audit sui Sistemi di Gestione Aziendale (inclusi quelli per la certificazione) in quanto è strutturato per illustrare i requisiti relativi agli audit previsti da entrambe le norme e le relazioni esistenti tra esse.

Struttura del Percorso A:

· Corso base di 16 ore sulla NORMA UNI EN ISO 19011 e sulle sue relazioni con la norma ISO/IEC 17021 (1° Modulo)

  o Esame finale sulla norma UNI EN ISO 19011

  o Rilascio Attestato Norma UNI EN ISO 19011 (per chi frequenta solo il Percorso A e non prosegue con i Percorsi B, B2 e C)

Percorso B - (1° Modulo + 2° Modulo: 5 giorni): gli interessati possono proseguire con il modulo specialistico (3 giorni) sugli audit nei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare, comprensivo di esame finale, che completa il percorso qualificato CEPAS per Auditor/Lead Auditor di SGSA, requisito fondamentale per chi si appresta a proseguire l’iter di certificazione professionale presso un Organismo di Certificazione accreditato ACCREDIA.

Struttura del Percorso B:

  o Test d’ingresso al corso qualificato CEPAS

· Corso base di 16 ore sulla NORMA UNI EN ISO 19011 e sulle sue relazioni con la norma ISO/IEC 17021 (1° Modulo)

  o Esame finale sulla norma UNI EN ISO 19011

· Corso specialistico di 24 ore su Audit nei SGSA (2° Modulo)

  o Esame finale del corso qualificato CEPAS

  o Rilascio Attestato per Auditor/Lead Auditor di SGSA qualificato CEPAS

Percorso B2 – (2° Modulo: 3 giorni): chi ha già conseguito un corso di 16 ore sulla norma UNI EN ISO 19011 (1° Modulo), può iscriversi direttamente al 2° Modulo del percorso qualificato CEPAS corrispondente al Percorso B2.

Struttura del Percorso B2:

  o Test d’ingresso al corso qualificato CEPAS

· Corso specialistico di 24 ore su Audit nei SGSA (2° Modulo)

  o Esame finale del corso qualificato CEPAS

  o Rilascio Attestato per Auditor/Lead Auditor di SGSA qualificato CEPAS

Percorso C – (1° Modulo + primo giorno del 2° Modulo: 3 giorni): coloro che sono interessati ad acquisire le competenze per eseguire Audit Interni presso le organizzazioni possono proseguire, dopo il 1° Modulo, con una sola giornata di formazione specialistica sugli audit nei SGSA, al termine della quale viene rilasciato l’Attestato di Auditor Interno SGSA.

Struttura del Percorso C:

· Corso base di 16 ore sulla NORMA UNI EN ISO 19011 e sulle sue relazioni con la norma ISO/IEC 17021 (1° Modulo)

  o Esame finale sulla norma UNI EN ISO 19011

· Corso specialistico di 8 ore su Audit Interno nei SGSA (Primo giorno 2° Modulo)

  o Rilascio Attestato di Auditor Interno di SGSA

DURATA DEL CORSO: 40 ore (1° Modulo + 2° Modulo)

COORDINATORE DIDATTICO: Ing. G. Montebelli   REFERENTE DEL CORSO: Dott.ssa E. Farina

DESTINATARI

Il presente modulo formativo è indirizzato a coloro i quali intendono intraprendere un percorso formativo per auditor nei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare. Per una maggiore efficacia dell’attività formativa, è consigliabile una esperienza nel settore Alimentare così come un’adeguata conoscenza della norma ISO 22000.

PROGRAMMA (1° Modulo) Corso base sulla NORMA UNI EN ISO 19011

(Il programma potrebbe subire variazioni per aggiornamenti)

1° Giorno (ore 9.00-18.00)

· Presentazione Corso/partecipanti

· Principali normative connesse all’attività di audit

· Sistema di accreditamento e certificazione, nazionale ed europeo

· La gestione delle Non Conformità: Trattamenti ed Azioni Correttive

· Test di Apprendimento

· Tipologia di Audit e definizioni dei fattori critici

· La struttura della ISO 19011, principi dell’attività di audit, gestione del programma di audit (cap. da 1 a 5) e le relazioni con la norma ISO/IEC 17021

· Test di apprendimento

2° Giorno (ore 9.00-18.00)

· Conduzione di un audit (ISO 19011 - cap.6) e le relazioni con la norma ISO/IEC 17021

· Principi di campionamento

· Competenza e valutazione degli Auditor (ISO 19011 - cap. 7) e le relazioni con la norma ISO/IEC 17021

· Test di Apprendimento

· Codice Deontologico CEPAS

· Cenni sugli schemi di certificazione CEPAS per gli Auditor SGQ, SGA, SGSa, SGSe, SGE, SGSA

· Test finale sul modulo (esame scritto)

PROGRAMMA (2° Modulo) Corso specialistico sugli Audit nei SGSA

(Il programma potrebbe subire variazioni per aggiornamenti)

3° Giorno (ore 9.00-18.00)

· La normativa cogente e volontaria nel settore alimentare;

· I Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare secondo la norma UNI EN ISO 22000: scopo, termini e definizioni, riferimenti normativi, contesto, leadership e azioni per affrontare rischi ed opportunità, risorse, competenze, comunicazione, informazioni documentate, pianificazione e controllo operativo, PRP, tracciabilità, preparazione e risposta all’emergenza, controllo dei pericoli, monitoraggio e misurazioni, prodotti e processi non conformi, monitoraggio e misurazione, audit interni, riesame della direzione, Non Conformità ed Azioni Correttive, miglioramento continuo ed aggiornamento del SGSA

· Integrazione ISO 22000 con altri modelli di gestione e standard di prodotto (ISO 9001, HACCP, BRC, IFS, FEFCO, AIB);

4° Giorno (ore 9.00-18.00)

Simulazione pratica su:

· preparazione di una check list

· individuazione dei criteri di campionamento

· riesame della documentazione di un SGSA con ricerca dei fattori critici

· svolgimento completo di un audit e della riunione di chiusura

5° Giorno (ore 9.00-18.00)

Esami:

· Prova finale scritta di carattere specifico (CASE)

· Prova orale relativa alla presentazione dei risultati dell’Audit di SGSA e valutazione delle caratteristiche attitudinali sul ruolo di Auditor o Lead Auditor.

REQUISITI MINIMI DI FREQUENZA

Sono ammesse assenze fino a 30 minuti per il 1° modulo e 1 ora per il 2° modulo. Oltre tali limiti non verranno rilasciati gli Attestati di Frequenza e/o di Superamento Corso.

SCARICA LA BROCHURE DEL CORSO

Per scaricare la brochure del corso in formato PDF, cliccare sulla voce "Allegati" in alto a destra, quindi su nome_brochure.pdf.

QUOTE DI ISCRIZIONE DEL CORSO A CATALOGO

Percorso A (1° Modulo)

€ 600,00 + IVA (Soci ANGQ e Non Soci in promozione*)

€ 750,00 + IVA (Non Soci ANGQ)

Percorso B (1°+2° Modulo)

€ 1.120,00 + IVA (Soci ANGQ e Non Soci in promozione*)

€ 1.400,00 + IVA (Non Soci ANGQ)

Percorso B2 (solo 2° Modulo)

€ 864,00 + IVA (Soci ANGQ e Non Soci in promozione*)

€ 1.080,00 + IVA (Non Soci ANGQ)

I partecipanti, che hanno già conseguito un corso di 16 ore sulla norma UNI EN ISO 19011, possono iscriversi direttamente al 2° Modulo del percorso qualificato CEPAS (Percorso B2)

Percorso C (1°Modulo + 1°g. del 2°Modulo)

€ 864,00 + IVA (Soci ANGQ e Non Soci in promozione*)

€ 1.080,00 + IVA (Non Soci ANGQ)

* PAGA DA SUBITO LA QUOTA SCONTATA e ricevi gratis la quota d’iscrizione individuale ANGQ per l’anno corrente, se aderisci alla Promozione Associativa ANGQ all’atto dell’iscrizione al corso (promozione riservata a persone che non sono mai state socio ANGQ).

REQUISITI DI ACCESSO DEI PARTECIPANTI

Per accedere al presente corso, è necessario essere in possesso di un diploma di istruzione secondaria superiore o titolo superiore e superare positivamente il Test di Ingresso da richiedere alla segreteria ANGQ.

MODALITÀ DI ISCRIZIONE AL CORSO A CATALOGO

Per iscriversi ad una delle attività formative ANGQ premere sul tasto sottostante “GUARDA TUTTE LE DATE PIANIFICATE E ISCRIVITI AL CORSO!”, premere su “ISCRIVITI” dell’edizione scelta e compilare il “Modulo d’iscrizione”.

MODALITÀ DI RICHIESTA OFFERTE DI UN CORSO A COMMESSA

Per richiedere una edizione del corso dedicata esclusivamente alla tua azienda, chiedi un preventivo tramite i nostri contatti o il modulo di richiesta informazioni LINK CONTATTI.

NOTA: il patrocinio di ACCREDIA è riconosciuto esclusivamente per i corsi venduti a catalogo.

Sigla: BP130-S-09-W